 |
售價:488  |
| 搜尋參考資料: 1. 博客來-Carol麵包實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信 2016年2月24日 ... 書名：Carol麵包實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信，語言：繁體中文，ISBN：9789869207874，頁數：400，出版社：日日幸福，作者：胡涓涓(Carol)， ... 2. Carol 自在生活: 《Carol 麵包實驗室- 108封來自烘焙讀者的挑戰信》- 開 ... 2016年2月25日 ... 今天收到《Carol 麵包實驗室- 108封來自烘焙讀者的挑戰信》 ，也是Carol 的第12本書。從接到企劃到完成的這一年多，我埋首在廚房，針對不同問題 ... 3. Carol 自在生活: Carol 麵包實驗室- 108封來自烘焙讀者的挑戰信 2016年2月18日 ... Carol 麵包實驗室- 108封來自烘焙讀者的挑戰信. 本書為Q&A提問式編排，將操作家庭麵包會遇到的各式各樣狀況及問題依照麵包製作流程來分類 ... 4. Carol 自在生活: 《Carol 麵包實驗室- 108封來自烘焙讀者的挑戰信》- 新 ... 2016年3月11日 ... 《Carol 麵包實驗室- 108封來自烘焙讀者的挑戰信》. - 板橋誠品新板書店簽書會 歡迎讀者與家人朋友來和Carol一塊做麵包，享受溫暖的美好時光！ 5. 《Carol 麵包實驗室- 108封來自烘焙讀者的挑戰信》- 開箱文@ Carol ... 2016年2月25日 ... 今天收到《Carol 麵包實驗室- 108封來自烘焙讀者的挑戰信》 ，也是Carol 的第12本書。從接到企劃到完成的這一年多，我埋首在廚房，針對不同問題 ... |
詳細資料ISBN：9789869207874 叢書系列：廚房KITCHEN 規格：平裝 / 400頁 / 19 X 25.5 X 3 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介CAROL再創出版史上新紀錄，國內第一本完全自製Q&A烘焙食譜！知識與實作兼具，400多天的實驗＋100款純淨無添加的手感麵包＋3800張全彩照片，詳細而又完整地排解烘焙新手在製作麵包時最常遇見的種種難題。將20年來日積月累的烘焙經驗，絕不藏私毫不保留完整地分享給讀者！ Ｑ：麵包是怎樣做成的？如何開始做麵包？ Ｑ：麵包的種類似乎很多，到底要如何分辨各種麵包的差異呢？ Ｑ：烘烤麵包時？為什麼烤箱要事先預熱？預熱的時間應該如何控制或調整？ Ｑ：一定非得使用高筋麵粉做麵包嗎？使用中筋麵粉或低筋麵粉不可以嗎？ Ｑ：製作麵包時，使用固體油脂或液體油脂添加的時間及份量有何差異？ Ｑ：是不是所有的水果都可以添加在麵糰中用來製作麵包呢？ Ｑ：為什麼烤好的麵包冷卻後，很容易老化變乾硬？ Ｑ：為何烘烤後的麵包成品側邊會出現爆裂？ Ｑ：麵糰應如何整形，才會讓麵包烘烤完成後更漂亮更吸引人？ Ｑ：為什麼在操作可頌麵糰（千層類麵包）的過程時，奶油會一直爆餡流出？ Ｑ：如何判斷麵糰已經揉到正確的程度？ Ｑ：製作麵包時，水量與麵粉的比例應如何控制才恰當？ Ｑ：原本發的膨脹飽滿的麵糰，在發酵完成或要放進烤箱前卻忽然消氣了，到底是為什麼呢？ Ｑ：酵母添加份量的多寡對麵包的成品有影響嗎？ 所有關於烘焙新手製作麵包時的「為什麼？」本書都將一一舉實例操作證明。 歡迎來到CAROL麵包實驗室，有趣又具挑戰性的解謎時間即將開始！ 本書特色 特色1：國內首創，第一本完全自製Q&A麵包烘焙書→共12大單元，從麵包的工具、材料、製作過程、麵糰揉捏甩打、整形，至進烤箱烘烤，針對所有麵包烘焙新手提出的種種難題，一一破解，而且舉例實證操作，完整解說，讓您的麵包技術更上一層樓！ 特色2：全球華人讀者公認內容最精采豐富，台灣出版史上最強記錄→13萬字詳細說明＋100款純淨無添加的手感麵包＋3800張彩色照片STEP BY STEP超強完整全圖解，CAROL絕不藏私、毫不保留地分享給讀者，讓您一看就懂！ 特色3：提供各式分類，多重索引，既貼心又實用→針對各式問題分類，讓您可以立即找到問題解答；示範的麵包種類索引，立馬找到想學習的各式麵包；提供全台烘焙材料行的店家資料，讓您的麵包學習之路更順遂。多重功能，知識與實作兼具，絕無僅有！ |
走過路過,千萬不要錯過！請參閱詳細商品資訊Carol麵包實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信CARMEN不吝嗇分享他的生活點點滴滴;包括網路上購買的任何東西.希望我整理的資料能對我大家CARMEN有幫助。包含更進一步圖文資訊的介紹！點擊圖片或文字可以進到更詳細購物推薦網站~我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格! |
整理資訊大致有分享文、開箱文、試用文、評鑑文、推薦文、是否便宜、優缺點等資訊.除了Carol麵包實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信 相關商品及價格也一並整理成資料,提供給大家參考~Carol麵包實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信數量有限,售完為止！限量是殘酷的,不要猶豫入手要快~我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!現在很多線上購物EC平台都有銷售該商品! |
#熱銷商品#
|
資料來源：博客來
留言列表
